wtorek, 11 kwietnia 2017

Wiosenna sałatka z bazyliowym pesto i suszonymi pomidorami

Sałatka z kruchej wiosennej sałaty do tego dip w postaci pesto bazyliowego. Kawałki jajek , pomidorów suszonych
Smaczne szybkie i zdrowe .

Wiosenna sałatka z bazyliowym pesto i suszonymi pomidorami 

składniki
1/2 słoika pomidorów suszonych
1 sałata
3 jajka
1 opakowanie pesto bazyliowe
1/2 cebuli
2 pomidory

Sałatę rwiemy na kawałki. Jajka gotujemy na twardo. Zimne obieramy i kroimy na kawałki. Pomidory odcedzamy z oleju . Pomidory myjemy i kroimy w kawałki. Cebulę kroimy w piórka. Składniki mieszamy dodajemy pesto jeszcze raz lekko mieszamy.






wtorek, 28 marca 2017

Placek na oleju z jabłkami

Smaczny puszysty leciutki placek na oleju. Kawałki kwaśnych jabłek dla przełamania słodyczy fantastycznie pasuje do popołudniowej herbatki lub kawy .

Placek na oleju z jabłkami

składniki

2 szklanki mąki pszennej
 4 jajka
1 szklanka oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 jabłka
150 g cukru

Jajka wbijamy do miski i ubijamy z cukrem na puszysta masę .Jabłka obieramy i kroimy w plasterki. Do masy jajecznej dolewamy olej i dalej i ubijamy. Następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy drewniana łyżką . Wlewamy do formy. Układamy jabłka i pieczemy do suchego patyczka.





sobota, 25 marca 2017

Wegetariański burger z awokado i grzybami mun

Buła na ciepło z awokado i grzybami mun. Do tego pomidor ,krążki cebuli i ketchup. Syto zdrowo i wegetariańsko.
Pasuje na każda porę dnia .

Wegetariański burger z awokado i grzybami mun
składniki
2 bułki pełnoziarniste
1 cebula
1 pomidor
1 garść grzybów mun
ketchup
awokado
sos do hamburgerów

Grzyby mun zalewamy wrzątkiem lekko slimy odstawiamy. Jak napęcznieją odsączamy je na sitku .
Pomidora i cebule kroimy w plastry. Awokado obieramy i kroimy w kawałki . Bułki przecinamy .Podgrzewamy.
Jedną stronę smarujemy ketchupem , druga sosem do hamburgerów.  Układamy kawałki awokado, potem grzybki,pomidor i  cebulę .





czwartek, 16 marca 2017

Krupnik na pęczaku

Inna wersja kurnika o wiele smaczniejszy i pożywniejszy niż zwykły krupnik.
Dodatek pęczaku , grzybów leśnych i kiełbasy sprawia że zupa jest treściwa i pożywna.

Krupnik na pęczaku 

składniki

2 udka
1 garść grzybów suszonych
1 szklanka pęczaku
2 marchewki
15 dag boczku
15 dag kiełbasy
2 cebule
masło 2 łyżki
sól
pieprz
przyprawa w płynie
liść laurowy
ziele angielskie
4 ziemniaki
natka pietruszki
Do garnka wlewamy wodę , dodajemy umyte udka i grzyby . Zagotowujemy dodajemy ziele angielskie i liść laurowy . Dodajemy obrane pokrojone w kostkę ziemniaki i startą marchewkę . Po zagotowaniu dodajemy pęczak.  Gotujemy do miękkości mięsa. Mięso obieramy dodajemy do wywaru. Cebulę siekamy podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojoną kiełbasę i boczek. Doprawiamy solą pieprzem i przyprawą w płynie. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.




środa, 15 marca 2017

Śniadaniowa sałatka kuskus

Prosta pożywna sałatka na śniadanko.  Pasuje na każdą porę dnia a także do zabrania ze sobą do szkoły czy pracy.
 Kasza kuskus zrobiona jest z pszenicy durum.

Śniadaniowa sałatka kuskus 

1/2 szklanki kaszy kuskus
1/2 papryki czerwonej
sól
pieprz
3 jajka
natka pietruszki

Jajka gotujemy na miękko. Paprykę myjemy odcinamy białe błonki i kroimy w drobna kosteczkę. Natkę pietruszki siekamy. Kasze kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy. Kiedy napęcznieje dajemy ja na sitko  .Osączamy. zimna dodajemy do papryki i natki. Jajka na miękko rozdrabniamy widelcem. Składniki łączymy z sobą . doprawiamy sola i pieprzem do smaku.





sobota, 11 marca 2017

Bułczane knedle

Pomysł na knedle z bułki , bardzo ekonomiczne , smaczne od razu przypadły mi do gustu .
Wykorzystujemy bułki z poprzedniego dnia :) . Możemy podać do sosu czosnkowego , do masełka . Super smakują jako dodatek skrobiowy do mięs. Wtedy należy podsmażyć je na masełku lub z grillować . Idealne do sosów .Także smakują na zimno i ciepło.

Bułczane knedle 

składniki
1 pęczek natki pietruszki
3 mini bułki
4 jajka
sól do smaku
1/2 szklanki śmietany 30 %

Bułkę kroimy w kostkę . Żółtka mieszamy z śmietaną solimy do smaku. Dodajemy posiekana natkę. Białka ubijamy na sztywna pianę . Do żółtek dodajemy bułkę mieszamy łyżką . Dodajemy ubite białka. Jeszcze raz mieszamy ale lekko . Rozwijamy folię nakładamy masę zwijamy w roladkę dość ciasno. Zwijamy boki w cukierka. Owijamy folią aluminiową także w cukierek. Wkładamy do pieca na funkcje para. Parujemy 20 min . Następnie mocno chłodzimy. Odwijamy i kroimy w plasterki.




poniedziałek, 20 lutego 2017

Sałatka marchewkowo jajeczna

Prosta kolorowa sałatka z gotowanej marchewki. Do tego jajko i ogórek konserwowy. Wszystko połączone odrobina majonezu . Poleca się na śniadanko , kolację czy imprezkę.

 Sałatka marchewkowo jajeczna 

składniki

5 ugotowanych marchewek 
5 jajek 
6 ogórków w occie
majonez
pieprz do samku
sól do smaku

Ugotowane marchewki studzimy. Zimne ścieramy na tarce duże oczka. Ogórki kroimy bardzo drobno. Jajka gotujemy na twardo , zimne obieramy i kroimy w kostkę . Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy majonez , doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Chłodzimy. 





Bułeczki śniadaniowe o smaku pizzy

Proste w zrobieniu bułeczki śniadaniowe o smaku pizzy . W środku nadzienie z szynki z dodatkiem ketchupu .
Smaczne na ciepło i na zimno. Pasują do wycieczkę do pracy czy do szkoły .

Bułeczki śniadaniowe o smaku pizzy 

składniki
ciasto
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
sól do samku
przyprawa do pizzy
1/2 kostki drożdży
mąka ok 600g
1 jajko
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cukru
nadzienie
20 dag szynki
2 łyżki ketchupu

Do miski wlewamy 1 szklankę ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże i cukier. Mieszamy dokładnie. Posypujemy mąką i odstawiamy. Do większej miski wsypujemy mąkę dodajemy jajko, przyprawę do pizzy sól do smaku .Mieszamy. wlewamy rozczyn, wodę i olej. Wyrabiamy ciasto. Jeżeli jest zbyt luźne podsypujemy mąką . Odstawiamy do wyrośnięcia. Szynkę kroimy w kosteczkę , mieszamy z ketchupem .Rwiemy kawałki ciasta formujemy kółka nakładamy farsz ,zlepiami tworząc bułeczkę . Układamy na blaszce ,zostawiamy do wyrośnięcia . wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Zmniejszamy tem do 160 stopni. Pieczy ok 20 min ,aż nabiorą ładny lekko brązowy kolor.