poniedziałek, 20 lutego 2017

Sałatka marchewkowo jajeczna

Prosta kolorowa sałatka z gotowanej marchewki. Do tego jajko i ogórek konserwowy. Wszystko połączone odrobina majonezu . Poleca się na śniadanko , kolację czy imprezkę.

 Sałatka marchewkowo jajeczna 

składniki

5 ugotowanych marchewek 
5 jajek 
6 ogórków w occie
majonez
pieprz do samku
sól do smaku

Ugotowane marchewki studzimy. Zimne ścieramy na tarce duże oczka. Ogórki kroimy bardzo drobno. Jajka gotujemy na twardo , zimne obieramy i kroimy w kostkę . Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy majonez , doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Chłodzimy. 





Bułeczki śniadaniowe o smaku pizzy

Proste w zrobieniu bułeczki śniadaniowe o smaku pizzy . W środku nadzienie z szynki z dodatkiem ketchupu .
Smaczne na ciepło i na zimno. Pasują do wycieczkę do pracy czy do szkoły .

Bułeczki śniadaniowe o smaku pizzy 

składniki
ciasto
1 szklanka mleka
1 szklanka wody
sól do samku
przyprawa do pizzy
1/2 kostki drożdży
mąka ok 600g
1 jajko
3 łyżki oleju
1/2 łyżeczki cukru
nadzienie
20 dag szynki
2 łyżki ketchupu

Do miski wlewamy 1 szklankę ciepłego mleka dodajemy pokruszone drożdże i cukier. Mieszamy dokładnie. Posypujemy mąką i odstawiamy. Do większej miski wsypujemy mąkę dodajemy jajko, przyprawę do pizzy sól do smaku .Mieszamy. wlewamy rozczyn, wodę i olej. Wyrabiamy ciasto. Jeżeli jest zbyt luźne podsypujemy mąką . Odstawiamy do wyrośnięcia. Szynkę kroimy w kosteczkę , mieszamy z ketchupem .Rwiemy kawałki ciasta formujemy kółka nakładamy farsz ,zlepiami tworząc bułeczkę . Układamy na blaszce ,zostawiamy do wyrośnięcia . wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Zmniejszamy tem do 160 stopni. Pieczy ok 20 min ,aż nabiorą ładny lekko brązowy kolor.





sobota, 18 lutego 2017

Sałatka jajeczna z cebulą

Sałatka imprezowa nadaje się tez na śniadanie czy kolację . Podstawa są jajka i cebula biała. Do tego sos zrobiony z pasty pomidorowej i majonezu .

Sałatka jajeczna z cebulą 
składniki
6 jajek
3cebule
6 ogórków z zalewy octowej
majonez
pasta pomidorowa
pieprz
sól
Jajka gotujemy na twardo , zimne obieramy i kroimy w dużą kostkę . Cebule kroimy w piórka solimy i dusimy ręką aby zmiękła .Odstawiamy ja na ok 10 min. Jeżeli puściła sok odciskamy ją . Ogórki kroimy w plasterki. Łączymy składniki. Do kilku łyżek majonezu dodajemy łyżkę pasty pomidorowej mieszamy. Sos dodajemy do sałatki. Wszystko razem mieszamy i odstawiamy do lodówki. Przed podaniem doprawiamy pieprzem .




 

piątek, 10 lutego 2017

Rolada serowa

Rolada z sera żółtego  sera topionego i jajek. Wspaniały pomysł aby urozmaicić śniadanie . Pasuje także jako przystawka możemy podać ja w towarzystwie orzechów i winogron.


Rolada serowa 

składniki
10 plasterków sera żółtek prostokątnego
10 plasterków szynki konserwowej
3 serki topione
1/2 kostki masła
10 jajek
natka pietruszki
 1 papryka czerwona

Na stole rozkładamy folię kanapkową . Układamy na niej plasterki sera aby nachodziły na siebie w formie kwadratu . Na ser kładziemy plasterki szynki .  Do miski przekładamy żółtka ugotowanych jajek , dodajemy masło i serki . dobrze mieszamy dodajemy posiekana natkę pietruszki . Ponownie mieszamy. Białka jajek siekamy w kosteczke . dodajemy do pasty. Mieszamy . Na szynkę układamy pastę . rozsmarowujemy ja dokładnie. Paprykę kroimy w paseczki . Układamy ja w 3 rzędy . Na początku kwadratu , po środku i przy końcu . Za pomocą folii rolujemy roladę . Mocno ściskamy folie po bokach. W formie cukierka. Owijamy ciasno w folie aluminiowa i wkładamy do lodówkowi .Mocno chłodzimy . Kroimy w plasterki.






Sałatka z brokuła i mini marchewek

Fajna smaczna sałatka. Dużo warzyw do tego sos z majonezu z nuta czosnku . Pasuje na imprezy , śniadania .

Sałatka z brokuła i mini marchewek 

składniki
1/2 kg brokułów
2 szklanki mini marchewek
1 szklanka groszku zielonego mrożonego
5 jajek
4 łyżki majonezu
3 ząbki czosnku
sól
natka pietruszki
Brokuły wrzucamy na osolony  wrzątek  zagotowujemy , odstawiamy. Po ok 7 min odcedzamy. Mini marchewki i groszek gotujemy w wodzie z dodatkiem soli i odrobimy cukru. Po ugotowaniu odcedzamy. Jajka ugotowane kroimy w kostkę . Czosnek obieramy i ścieramy na tarce i łączymy z majonezem i posiekaną natkę pietruszki . Zimne warzywa łączymy z jakiem . Dodajemy sos majonezowy i lekko mieszamy. Chłodzimy.




wtorek, 7 lutego 2017

Galareta z jajkiem i szynką - śniadaniowy keks

Pomysł na śniadanie , przyjęcie . bardzo ładnie wygląda na stole smakuje wyśmienicie .Lekka delikatna przekąska lub starter przed przyjęciem .

Galareta z jajkiem i szynką - śniadaniowy keks 
składniki
6 plastrów sera żółtego  prostokątnego
600 ml wywaru warzywnego lub mięsnego
1 łyżka octu
7 łyżeczek żelatyny ja użyłam proszku o nazwie  auszpik
6 jajek
8 plasterków szynki

Keksówkę wyścielamy folia śniadaniową . Wywar podgrzewamy rozpuszczamy w nim auszpik. Dodajemy łyżke octu aby galareta nie była mdła. Foremkę wyścieloną folia smarujemy wywarem z auszpikiem  następnie układamy plasterki sera . Jajka ugotowane na twardo układamy na środku formy , odcinamy końcówki jajek aby ładnie do siebie pasowały . Plasterki szynki zwijamy w rulonik i układamy po bokach jajek . Zalewamy przygotowanym wywarem. Nakrywamy plasterkami sera , potem folią i odstawiamy do lodówki do stężenia. Wyciągamy z formy , usuwamy folię i kroimy w plasterki.




poniedziałek, 26 grudnia 2016

Marynowany łosoś na jabłku w miodzie

Pyszny marynowany wyshaczem  łosoś podany na jabłkach duszonych w Bieszczadzkim miodzikiem .
danie przystawkowe, świąteczne po prostu pyszne .

 Marynowany łosoś na jabłku w miodzie

składniki
płat łososia ok 1 kg
2 łyżki cukru
2 łyżki soli
50 ml whisky
3 pęczki koperku
2 jabłka
4 łyżki miodu

Płat łososia polewamy whisky nacieramy. Mieszamy cukier z solą .Tą mieszanką nacieramy mięso łososia. Koper
myjemy osuszamy i siekamy. Układamy na łososiu. Płat zawijamy ciasno streczem. wstawiamy do lodówki na 3 dni. Po trzech dniach kroimy pod skosem w cienkie plasterki. Jabłka myjemy kroimy na cząstki. na patelnie dajemy miód  ,dodajemy jabłko ,chwile dusimy. Na talerz wykładamy jabłka z miodem. Rozkładamy równomiernie na talerzu . Na to układamy plasterki łososia. Ozdabiamy cytryną .





poniedziałek, 19 grudnia 2016

Świąteczne jabłko z pieca z malinami ,miodem i bakaliami

Gdy za oknem biało a mróz maluje piękne wzory na naszych szybach czas zrobić coś słodkiego . Deser , który wspaniale pasuje na zimowe popołudnie . Szybki w zrobieniu słodziutki i pyszny .

 Świąteczne jabłko z pieca z malinami ,miodem i bakaliami 

składniki
1 szklanka malin mrożonych
4 jabłka
bita śmietana
4 łyżki orzechów
4 łyżeczki miodu
2 łyżki rodzynek

1/2 szklankę malin mieszamy z miodem posiekanymi orzechami i rodzynkami. Jabłko myjemy odcinamy górą część łyżeczka  większej części jabłka wyciągamy miąższ.Nie za dużo :). Do środka wkładamy maliny z miodem i bakaliami . Zamykamy jabłuszko. Wstawiamy do pieca ma ok 8 min ,pieczemy w tem. 220 stopni. resztę malin miksujemy z cukrem. Na talerzy wykładamy łyżkę zmiksowanych  malin układamy na nich upieczone jabłko. Ozdabiamy bitą śmietaną i posypujemy resztą posiekanych orzechów.